نشریه روانشناسی تجربی و شناختی 3092-6483 در دست انتشار 1406 07 01 An Experimental Comparison of the Effects of Coffee, Herbal Tea, and Black Tea on Stress, Anxiety, and Panic Symptoms among Psychological Clinic Clients بررسی آزمایشگاهی و مقایسه تأثیر قهوه، دمنوش و چایی در تغییر میزان استرس، اضطراب و علائم پنیک در مراجعین به کلینیک‌های روانشناسی 1 19 FA فروغ صفری گروه روانشناسی بالینی، واحد علوم و تحقیقات تهران( فارس)، دانشگاه آزاد اسلامی، شیراز، ایران. شبنم همایون راد کارشناسی ارشد،گروه روانشناسی، واحد تهران جنوب، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران. سونا رحیمی کیا کارشناسی ارشد، گروه روانشناسی، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی، یاسوج، ایران. فاطمه داراب پور کارشناسی ارشد، گروه روانشناسی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت‌الله آملی، آمل، ایران. سیما سهیل الوندی کارشناسی ارشد، گروه روانشناسی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، البرز، ایران. Journal Article 1404/11/01 <p><strong>Objective: </strong>This study aimed to compare the effects of coffee, lavender herbal tea, and black tea consumption on changes in stress, anxiety, and panic symptoms among clients with anxiety disorders attending psychological clinics in Tehran.</p> <p><strong>Methods and Materials: </strong>This quasi-experimental study employed a pretest–posttest–follow-up design with one control group and three intervention groups. The statistical population consisted of individuals with anxiety-related disorders who attended psychological clinics in Tehran in 2023. An initial sample of 56 participants was selected through purposive sampling and assigned to four groups: coffee consumers, black tea consumers, lavender herbal tea consumers, and a control group. Data were collected using the Cohen Perceived Stress Scale, Beck Anxiety Inventory, and Liebowitz Panic Symptom Questionnaire. Statistical analyses were performed using the Kruskal–Wallis test, repeated-measures analysis of covariance (ANCOVA), and Bonferroni post hoc comparisons in SPSS version 27.</p> <p><strong>Findings: </strong>The results demonstrated significant between-group differences in perceived stress during the posttest and follow-up phases. Participants consuming coffee reported significantly higher stress levels than those in the black tea, herbal tea, and control groups (P&lt;0.001). Lavender herbal tea consumption significantly reduced stress compared with the control group during both assessment periods (P&lt;0.01). Regarding anxiety, a significant difference was observed between the coffee and herbal tea groups at posttest (P=0.049), with higher anxiety scores among coffee consumers. Follow-up analyses indicated sustained reductions in anxiety among participants consuming lavender tea. Concerning panic symptoms, significant differences emerged at follow-up, where the herbal tea group exhibited significantly lower panic symptom scores compared with the black tea and control groups (P&lt;0.001).</p> <p><strong>Conclusion: </strong>The findings suggest that coffee consumption may contribute to increased stress and anxiety, whereas lavender herbal tea appears to reduce stress, anxiety, and panic symptoms. Black tea did not produce statistically significant effects on the studied outcomes. These findings support the potential role of lavender herbal tea as a safe and complementary approach for managing psychological distress and anxiety-related symptoms.</p> <p><strong>هدف:</strong> هدف پژوهش حاضر بررسی و مقایسه تأثیر مصرف قهوه، دمنوش گیاهی اسطوخودوس و چای سیاه بر تغییرات استرس، اضطراب و علائم پنیک در مراجعین مبتلا به اختلالات اضطرابی مراجعه‌کننده به کلینیک‌های روانشناسی شهر تهران بود.</p> <p><strong>مواد و روش: </strong>این پژوهش از نوع شبه‌آزمایشی با طرح پیش‌آزمون، پس‌آزمون و پیگیری همراه با یک گروه کنترل و سه گروه آزمایش بود. جامعه آماری شامل مراجعین دارای اختلالات اضطرابی در کلینیک‌های روانشناسی شهر تهران در سال 2023 بود. در ابتدا 56 نفر به روش نمونه‌گیری هدفمند انتخاب و در چهار گروه شامل مصرف‌کنندگان قهوه، چای، دمنوش اسطوخودوس و گروه کنترل قرار گرفتند. داده‌ها با استفاده از پرسشنامه استرس ادراک‌شده کوهن، مقیاس اضطراب بک و پرسشنامه نشانه‌های اختلال پنیک لیبوویتز جمع‌آوری شد. تحلیل داده‌ها با آزمون‌های کروسکال-والیس، تحلیل کوواریانس با اندازه‌گیری مکرر و آزمون تعقیبی بنفرونی در نرم‌افزار SPSS نسخه 27 انجام گرفت.</p> <p><strong>یافته‌ها</strong><strong>:</strong><strong> </strong>نتایج نشان داد که در متغیر استرس، در مراحل پس‌آزمون و پیگیری، گروه مصرف‌کننده قهوه در مقایسه با گروه‌های چای، دمنوش و کنترل به طور معناداری نمرات بالاتری داشت (001/0&gt;P). همچنین مصرف دمنوش اسطوخودوس در هر دو مرحله پس‌آزمون و پیگیری موجب کاهش معنادار استرس در مقایسه با گروه کنترل شد (01/0&gt;P). در متغیر اضطراب، در مرحله پس‌آزمون تفاوت معناداری بین گروه مصرف‌کننده قهوه و دمنوش مشاهده شد (049/0=P) به‌گونه‌ای که اضطراب در گروه قهوه بیشتر بود. در مرحله پیگیری نیز گروه دمنوش نسبت به سایر گروه‌ها اضطراب کمتری نشان داد. در خصوص علائم پنیک، در مرحله پیگیری، گروه مصرف‌کننده دمنوش در مقایسه با گروه‌های چای و کنترل کاهش معناداری در علائم پنیک نشان داد (001/0&gt;P).</p> <p><strong>نتیجه‌گیری</strong><strong>:</strong><strong> </strong>یافته‌ها نشان داد مصرف قهوه با افزایش استرس و اضطراب همراه است، در حالی که مصرف دمنوش اسطوخودوس موجب کاهش استرس، اضطراب و علائم پنیک می‌شود. همچنین چای سیاه تأثیر معناداری بر متغیرهای مورد بررسی نداشت. بنابراین، استفاده از دمنوش‌های آرام‌بخش می‌تواند به عنوان یک راهکار مکمل و طبیعی برای مدیریت اختلالات اضطرابی مورد توجه متخصصان سلامت روان قرار گیرد.</p> https://quarterlyecp.com/index.php/ecp/article/download/460/277